【母からの伝授クッキー】

 

今年もあと一か月半で終わってしまいますね。

 

一年分のスケジュール帳を見ると

去年の今頃、なんだか忙しかったのね。

難民キャンプのボランティア、

留学関連に課題にバイトに遊びに。(笑)

 

忙しいことと楽しいことが

上手いこと両立出来たみたいです。

 

過ぎ去った後に、そういうことに気付くのよね。

 

 

そして、今年作ったお菓子を見ていたら、

いっぱい作ったわ～♪

見た目も楽しめるように

工夫するアイディアもいっぱい思い付いたなあ。

 

右下のケーキは晃さんに

グアムのお土産頂いて、

これ、第三食堂で食べたんよなあ。

うわー、懐かしい＾＾

 

ノルウェーに来てから、

調理器具もキッチンに必要最低限しか揃ってないから

最近は新しいお菓子、作ってないなあ…。

 

今日は、この前麻実に教えた

ボール一つで作るクッキーのレシピ紹介します～★

 

このクッキーは私が小学2年生の時お母さんから

初めて教えてもらった料理のレシピです。

 

 

1cmくらいの厚さで約20枚分

【材料】

 

バター50グラム

砂糖50グラム

卵黄1個

バニラエッセンス2滴

小麦粉100グラム

ベーキングパウダー5グラム

 

材料の投入は上から順番に。

 

オーブンを180度で余熱始める。

ボールにバターはレンジで溶かすか

常温で溶かして混ぜてクリーム状にする。

どちらでもいい。

 

その中に砂糖・卵黄を入れバターと合わせ混ぜる。

バニラエッセンスを加え、

小麦粉とベーキングパウダー加え

さくっと下からすくうように混ぜる。

 

クッキーを好きな形にして

余熱したオーブンで12分焼く。

 

以上です～！

 

 

このクッキーは私の友達の中で

一番、おいしいって言ってもらえる種類です。

 

バターを半分にしたら、

さくさく感が増します。

 

 

で、今年最後に何か花をモチーフにした

料理を作りたくて、

ラフ画を描いてみた。

 

カップケーキでバラを作って

花束を作ってみようと思います、今年中に。

 

でも、私、保存料とか着色料とか

できるだけ使いたくないから

色をどのフルーツでどうやって

作ろうか考え中…。

 

この景色見てたら

スノーボールクッキーを作りたくなって

片栗粉買った件。(笑)

 

 

 

あでゅ。